Versteckter Zucker – Warum Abnehmen doch nicht so einfach ist

Viele Menschen nehmen sich fest vor, Gewicht zu verlieren: weniger essen, mehr bewegen, vielleicht etwas joggen gehen – und trotzdem tut sich auf der Waage kaum etwas. Ein entscheidender Grund dafür liegt oft im versteckten Zucker, der in unzähligen Lebensmitteln steckt, ohne dass wir ihn sofort erkennen.

Zuckerfallen im Alltag

Wenn wir an Zucker denken, haben wir meist Süßigkeiten, Kuchen oder Softdrinks im Kopf. Doch Zucker versteckt sich in viel mehr Produkten:

• Fertigsoßen und Dressings

• Müsli und vermeintlich „gesunde“ Riegel

• Fruchtjoghurts

• Limonaden, Eistees und sogar manche „Fitness-Drinks“

Hersteller nutzen Zucker nicht nur für den Geschmack, sondern auch, um Textur zu verbessern oder die Haltbarkeit zu verlängern. Das führt dazu, dass wir oft deutlich mehr Zucker konsumieren, als uns bewusst ist – und damit auch mehr Kalorien.

Abnehmen und Kaloriendefizit

Das Grundprinzip zum Abnehmen ist einfach: Man muss mehr Kalorien verbrauchen, als man aufnimmt. Klingt logisch – ist in der Praxis aber schwerer, als es aussieht. Versteckter Zucker ist dabei ein echter Stolperstein, weil er:

• die Kalorienzufuhr schnell nach oben treibt,

• kaum sättigt,

• und oft Heißhungerattacken nach sich zieht.

Eine ausgewogene, kaloriendefizitäre Ernährung bedeutet daher:

• Unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen: Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und mageres Fleisch.

• Eiweißreich essen: Protein hält länger satt und unterstützt den Muskelerhalt.

• Auf Getränke achten: Wasser, ungesüßter Tee und schwarzer Kaffee sind bessere Durstlöscher als Saft oder Softdrinks.

• Zutatenlisten lesen: Zucker hat viele Namen – z. B. Glukosesirup, Fruktose, Maltodextrin.

Training: Ausdauer oder Kraft?

Viele Menschen setzen beim Abnehmen ausschließlich auf Ausdauertraining wie Joggen oder Radfahren. Das kann zwar die allgemeine Fitness und Herzgesundheit fördern, ist aber nicht der effektivste Weg, Körperfett zu reduzieren.

Besser ist ein Fokus auf Krafttraining:

• Es baut Muskulatur auf, die den Grundumsatz (Kalorienverbrauch in Ruhe) steigert.

• Es formt den Körper sichtbar.

• In Kombination mit moderatem Ausdauertraining sorgt es für optimale Ergebnisse.

Ein sinnvolles Konzept für nachhaltiges Abnehmen ist also die Kombination aus kraftbetontem Training und einer bewusst gestalteten Ernährung im Kaloriendefizit – mit möglichst wenig verstecktem Zucker.